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2007年4月 4日 (水)

ありがとうございます

インド・ダージリン、マカイバリ茶園のスタッフ日記。


4月2日(月)より販売を開始致しました、
2007年初摘み紅茶【DJ-1ヴィンテージ】と
2007年摘み【クリスタルフラッシュ】。
お陰さまで大変嬉しい反響を頂いております。

スタッフ一同、心から感謝申し上げます。



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剪定された茶畑。
夏には新芽のカーペットで覆われます。

同じ茶の木が、秋から冬を経て春になる間に
こんなにも大変身することに、私自身驚いています。



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剪定された茶の木から新芽が芽吹いています。



茶葉に香料をかければ、いつでも好みの味や香りに仕上げることはできるけれども、飲む人の五感に響く香りや味を作ることは、「自然」、そしてそれと共に農業を行う「職人」にしかできない業だと感じています。



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茶畑の土には様々な植物が咲き乱れ、
旱魃や土砂崩れに強い土壌が出来上がっています。
約60年に及ぶマルチングの成果です。


マカイバリ茶園で働く人々の日々の地道な努力に、恵みの雨が降り注ぎ、2007年度はそれはそれは見事な茶葉に仕上がりました。



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茶畑の黄色い部分が新芽。
次の日にはすべてが新芽に変身しているほど
茶葉は勢い良く生育していました。



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マカイバリ茶園を受け継ぐ子どもたち。
学校を卒業したら茶園で働きたいと話してくれました。



経済成長ばかりクローズアップされるインドですが、人が生きる上で最も大切な根底を守り続ける取り組みも、同じインドで行われているのです。


マカイバリ茶園アジア日本総代理店マカイバリジャパン

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