ラジャさんと再会！

バグドグラに到着しました！
デリーから直行便で2時間。便利な距離です。

飛行場にはラジャさんが迎えに来てくれました。ランチは、飛行場の2階にあるレストランで。久しぶりの再会に、話に華がさきました。

写真は、レストランの経営者のひとりであるラルさんとラジャさん、そしてラルさんが作ったチョウミン（焼きそば）。作りたての焼きそばは、油っこくなく、味も濃すぎず美味しい！ラジャさんのお気に入りです。

このレストランは飛行場にありますが、経営はラルさんとその村の人によって行われています。ラルさんは毎朝5：30に職場に来て、食事作りを始めます。このレストランで使う野菜やチキンは、すべてラルさんの村で育てられたもの。レストランの利益が村の人に直接還元されるのです。
そのシステムをラルさんたちに紹介したのは、ラジャさんでした。

ダージリンの玄関であるバグドグラ空港にも、作る人も食べる人も幸せになる輪が広がっています。

このレストランのチキンカツレツは名物料理で、飛行機に乗る前にお土産で買っていく人もいるほどです！

さて、今車でマカイバリに向かっています。ラジャさんは私の為だけに飛行場へ来てくれました。感謝です。さすがに疲れたのでしょう、今は隣でうつらうつらしています。

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