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2013年4月26日 (金)

春のお茶会(SpringTeaParty)を開催しました!

4月24日の春のお茶会(SpringTeaParty)が無事に終了しました。
当日は雨にもかかわらず、多くの方にご参加いただき、改めて御礼申し上げます。

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場所は大手町にあるグランドセントラル。都会にあるカフェ&バーです。

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ランチタイムはヘルシーなビュッフェランチが楽しめます。サラダやスープ、焼き立てのパンなどメニューが豊富です。
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今回のお茶会はクリスタルティー様とのコラボレーションでした。
クリスタルティー様はマカイバリ茶園のお茶と同じくバイオダイナミック農法でつくられたハーブをブレンドして提供されています。

バイオダイナミック農法は、宇宙のリズムをも取り入れた農法で植物が持っている生命力を最大限に引き出します。マカイバリ茶園でも40年近く、バイオダイナミック農法で紅茶づくりを行っており、紅茶は生命力があふれています。ハーブのブレンドでも、バイオダイナミック農法カレンダーを用いて、BGMにバロック音楽を流してブレンドするそうです!植物は心地よい音楽で更に生命力が高まります。

バイオダイナミック農法の提唱者であるルドルフ・シュタイナーは「バイオダイナミック農法は、地球の土を癒す農法である」と言っているそうです。環境破壊が進む昨今において、バイオダイナミック農法などの取り組みは将来への希望の一つともいえると思います。

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こちらがクリスタルティーの永光幸子さんです。ハーブの話は興味深いです。
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マカイバリの初摘み紅茶DJ-1も美味しい淹れ方を実演しました。写真は大西章子さんで、日本紅茶協会認定のティーインストラクターの資格を持っており、紅茶時間研究家でもあります。
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お茶会ではマカイバリの水出し紅茶から始まり、初摘み紅茶DJ-1,そしてハーブが2種類と盛りだくさんでした。スウィーツは和菓子です。

今回参加されたお客様よりベルガモットをいただきました!ベルガモットはアールグレーの香料になる果物です。これから皮をむいて干してみたいと思います。後日、またマカイバリのオリジナルアールグレーティーを作ってみます!
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お茶会は6月下旬も予定しております。夏摘みセカンドフラッシュを楽しむ会にしたいと思っております。今回、ご参加されたなかった方もぜひご参加いただけましたら幸いです。

マカイバリジャパン

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