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2013年7月の9件の記事

2013年7月29日 (月)

日本ティーインストラクター会のお茶会に参加させていただきました!

先日は日本ティーインストラクター会の埼玉支部の方よりお茶会のお話しをいただき、講師として参加させていただきました!
ティーインストラクターの資格をとられたプロの方々の前で紅茶の話をすることは、とても緊張することでしたが、マカイバリ茶園のことを知っていただければと思い参加させていただきました。

埼玉にある西澤様がお宅を提供してくださいました。こちらが会場となった部屋です。素敵なアンティークの家具に素晴らしい食器がテーブルに並びます。

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お庭も開放的でティーパーティーもできるそうです。こちらは中庭にあった噴水です。まるでヨーロッパの邸宅に来た感じでした。

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お茶会では、マカイバリの話でバイオダイナミック農法やフェアトレードの話をさせていただき、紅茶の淹れ方はマカイバリ茶園のラジャ氏の淹れ方を紹介させていただきました。今までの淹れ方とは違い、お湯を先に入れてから茶葉をいれます。そしてティーポットのふたをあけて酸素を十分にいれます。

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マカイバリの話の後にはお茶会です。西澤様たちがつくられた手作りの料理です。ローストビーフやサモサ風のピザ、ケーキやビスケットにゼリーと、本当にどれも美味しかったです。紅茶もすすみます。
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イギリスで紅茶は貴族階級を中心に文化として発展していきましたが、紅茶は単なる飲み物ではなく、アットホームな場所で人をもてなし、美味しい食事に素敵な方々と楽しい会話がはずむ・・紅茶はそういう役割を果たしているのだな、と思いました。

最後は全員で記念撮影をさせていただきました。本当に素敵な1日をありがとうございました!
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こちらは本の紹介です。ダージリンティーのことだけを詳しく解説した『ダージリン茶園ハンドブック』です。マカイバリ茶園主ラジャ氏の友人でもあるハリシュ・C・ムキア氏による書き下ろしで、ダージリンティーについての詳細な解説に加えて、87あるダージリンの茶園の情報を掲載されています! 今回の会を主催してくださったティーインストラクターの黒岩純子さんが監修をされています。
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2013年7月22日 (月)

マカイバリ茶園のダージリンを愉しむ時間

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お茶会のご案内です。春のお茶会に続き第2弾です。銀座にある「レストラン日水土」で夏のお茶会「マカイバリ茶園の春を愉しむ時間」を8月5日に開催します。

マカイバリ茶園より届いたばかりのセカンドフラッシュを飲みながら、 マカイバリ茶園の話や季節の違いによる味と香りを楽しんでいただきます。紅茶の淹れ方ワークショップも予定しています。マカイバリの紅茶をより身近に感じていただければと思います。紅茶と一緒にパティスリー・ユイの自然栽培の素材でつくられたスウィーツもお楽しみいただけます。

「レストラン日水土」は株式会社ナチュラル・ハーモニーが経営するレストランです。ナチュラル・ハーモニーは自然栽培(肥料・農薬不使用)の野菜やお米、自然食品(加工食品)、自然雑貨の販売や自然食レストランを経営されています。そのほか、社長の河名秀郎氏はナチュラルライフの講座などをされています。マカイバリジャパンとは弊社がスタートしたときからのお付き合いです。


定員が10名と少ないですので、お早めにお申込みください。

「マカイバリ茶園のダージリンを愉しむ時間」
日時:2013年8月5日
時間:14:00 ~ 17:00
会費:¥2,500(紅茶とおやつ付き)
場所:レストラン日水土
地図:
http://www.naturalharmony.co.jp/himizutuchi/HM_LDcoupon.png
定員:10 名(定員になり次第受付を終了させていただきます)
講師:マカイバリジャパン 石井道子

お問い合わせは「結市場」中央区銀座1-21-13(11:00-21:00 日曜定休)
担当:小山 TEL. 03-3562-7719 FAX. 03-3562-6620 MAIL. yuichiba@naturalharmony.co.jp

春のお茶会の様子です。

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2013年7月17日 (水)

夏のお茶会@グランドセントラルが終了しました!

昨日は、大手町のグランドセントラルで夏のお茶会が行われました。春のお茶会に続く第2弾のお茶会です。
暑い中、ご参加くださった方々に感謝いたします。今回はガラス張りの部屋を借りてのお茶会で、前回とは雰囲気の違ったお茶会でした。

まず最初はCRYSTAL*TEAさんのウェルカムドリンクです。マカイバリの緑茶にレモン系ハーブをブレンドしたスペシャルドリンクです。
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今回のお茶会はマカイバリジャパンとCRYSTAL*TEAそしてお茶時間研究家大西章子氏とのコラボレーションです。まず、CRYSTAL*TEAの永光さんからバイオダイナミック農法やハーブの話をしていただきました。
「バイオダイナミック農法は地球の土を癒す農法である」とシュタイナーの言葉であるように、世界中にバイオダイナミック農法が広まれば良いと思います。
また、ハーブにはさまざまな効果・効能があり、昔の人の知恵には頭が下がります。
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マカイバリジャパンからはマカイバリ茶園の話をさせていただきました。マカイバリ茶園の取り組みを一人でも多くの人に知ってもらうことが弊社の役割だと思います。
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最後は大西さんによるセカンドフラッシュ・マスカテルの美味しい淹れ方をワークショップ形式で、ご参加くださった方々にも実際に淹れていただきました。

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紅茶の淹れ方はさまざまな方法がありますが、今回のお茶会では一番オーソドックスの淹れ方を学んでいただき、自分の一番おいしい淹れ方を見つけていただければと思います。
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春のお茶会に続き、グランドセントラル様には準備、そして当日のオペレーションにまで大変にお世話になりましてありがとうございました。手際よくやってくださる姿にいつも感謝しております。

また秋にもお茶会が実現できるように頑張ります。

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2013年7月15日 (月)

スペシャルセミナー“マカイバリ茶園 人と環境が調和する世界”が終了しました!

昨日は自由が丘にあるマクロビスウイーツで有名なグレイスフルスイーツとのコラボレーションでセミナーをさせていただきました。暑い中、ご参加くださった方に御礼申し上げます。

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今回のテーマは環境と経済を両立させる経営についての話をさせていただきました。お金儲けで成功した経営者は世の中にたくさんいますが、環境を守りながら経営も発展させていく経営者は数少ないと思います。

マカイバリ茶園の茶園主ラジャ氏は、ダージリンで唯一茶園に常駐して茶園経営に携わる異色の経営者です。マカイバリ茶園は670ヘクタールの茶園の3分の2を原生林のまま残し、野生の動物(トラ、ヒョウ、鹿、サル、鳥など)が生息しています。1700人の人が7つの村に生活して、彼らの生活向上のために経営者としてさまざまな取り組みを行ってきました。Holistic(全体的なつながり)な視点にたったSustainableな経営が経営理念にあり、植物、動物、人間が自然の中で共に発展している世界がマカイバリにあります。ラジャ氏の目標はマカイバリの取り組み(Makaibari Spirit)を世界に広めていくことです。そうすることによってインド、そして世界全体が豊かになることが彼の大きな目標です。

マカイバリジャパンはマカイバリ茶園の総代理店として立ち上がった小さな家族経営会社ですが、その歴史などの話もさせていただきました。マカイバリジャパンは女が中心になって頑張っている会社で、今後の日本の女性たちが起業するときのヒントになればと思いました。

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こちらはウェルカムドリンクとしてマカイバリの夏摘みマスカテルをソーダで割ったドリンクです。暑い夏にぴったりのドリンクです。
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そしてマカイバリ茶園の最高級紅茶シルバーニードルズとグレイスフルスイーツオリジナルの「マカイバリダージリンパフェ」をいただきました!見た目も味も素晴らしいスイーツです。
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昨日はグレイスフルという言葉にふさわしい一日でした。グレイスフルスイーツでもスイーツの教室だけでなく、女性が起業するためのビジネスモデルの提案など、さまざまなことを計画しているそうそうです。今後も色々なかたちでマカイバリジャパンもコラボレーションできればと思っています。また次回のコラボレーション企画もお楽しみに!


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2013年7月11日 (木)

お茶会@鎌倉「Vin茶家 OMOTE」が終了しました!

昨日は鎌倉「Vin茶家 OMOTE」でお茶会がありました。暑い中、ご参加くださった方々に御礼申し上げます。
「Vin茶家 OMOTE」は女優の白都真理さんがオーナーのワイン茶家です。2008年にお店をオープンした当初からマカイバリの紅茶を使っていただいています。

周りを緑に囲まれた洋館は、窓を開けると心地よい風が入ってきてクーラーが必要ありません。
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ウェルカムドリンクとしてDJ-1でアイスティーをつくりました。アイスティーにいれるアップルミントは白都真理さんが栽培するハーブです。
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お茶会では、紅茶の産地や歴史の話、マカイバリ茶園の話、そして届いたばかりのセカンドフラッシュ・マスカテルを飲みました。マスカテルには桃が入ったケーキを、その後に飲み比べでオータムナルを飲んだのですが、抹茶のロールケーキをいただきました。
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素敵な場所でのお茶会は和やかな雰囲気で、ご参加くださった方々も色々とお話しをされていました。

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白都真理さんは来年にインドツアーを企画されていて、マカイバリ茶園にも訪問されるそうです。ぜひ、多くの方にマカイバリを実際に体験してほしいと思います!

また、女優としても20年ぶりに舞台に挑戦されるそうです。9月27~29日で場所は銀座博品館劇場です。
詳細は0467-23-1190 鎌倉「Vin茶家OMOTE」までお問い合わせください。

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2013年7月 7日 (日)

セミナーのご案内“マカイバリ茶園~自然と人間が調和する世界”

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お茶会に続きセミナーのご案内です。

マクロビオティック スウィーツで有名な自由が丘「グレイスフルスイーツ」とのコラボレーション企画でマカイバリ茶園のお話をさせていただきます。

テーマは「マカイバリ茶園~自然と人間が調和する世界~」。

茶園主ラジャ・バナジー氏は40年以上有機農法を更にすすめたバイオダイナミック農法により紅茶づくりを実践してきたパイオニアです。自らが茶園に住み、茶園経営に携わる異色の経営者です。

紅茶だけでなく、マカイバリ茶園に住む人間そして動物たちが自然との調和の中で共に成長していく世界がマカイバリにはあります。そんなマカイバリの世界をお話しさせていただきます。
マカイバリの理念やユニークな経営が起業家、経営者、夢を叶えたい人にとって何かのヒントになれば幸いです。

当日は、マカイバリ茶園のお茶の中で最高グレードの ”2013年摘みシルバーニードルズをお楽しみいただけます。また、この一日のためだけにつくる、マカイバリ茶園のダージリンをつかった特別なグレイスフルスイーツを一緒にお楽しみいただけるスペシャルイベントです。

残り席はあと僅かですので早めにお申込みください。
http://gracefulsweets.jp/makaibari.html

◎スペシャルセミナーのお知らせ◎

「マカイバリ茶園~自然と人間が調和する世界~」
        
●日時:7月14日(日)10時~12時

●場所:グレイスフルスイーツ
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢5-26-2 クレッセントビル1F
TEL 03-6459-5517 FAX 03-6459-5518
hpはこちら→http://gracefulsweets.jp/

●講師:マカイバリジャパン   石井道子
● 受講料:¥5000

お申し込みはこちらのフォームからお申込みください。
   https://fs220.xbit.jp/j695/form1/

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2013年7月 6日 (土)

お茶会@鎌倉「Vin茶家OMOTE」

お茶会のお知らせです。
マカイバリの紅茶を扱ってくださっている鎌倉「Vin茶家OMOTE」で お茶会を開きます!
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女優の白都真理さんがオーナーのワイン茶家です。

レンガ造りの素敵な洋館の1階の洋間でお茶会を予定しています。 白都さん手製のケーキも予定しております。

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届いたばかりの夏摘みセカンドフラッシュを飲みながらマカイバリ茶園の話や美味しい紅茶の淹れ方の話などを予定しています。

お近くの方は是非ご参加ください。

★日時:7月10日(水)
★時間:14時~16時
★場所:鎌倉「Vin茶家 OMOTE」
  〒248-0006 神奈川県鎌倉市小町3-4-1
★会費:2,000円
★語り手:マカイバリジャパン 石井道子
★お申込み方法 「Vin茶家 OMOTE」まで直接ご連絡ださい。
       Tel 0467-23-1190
       
定員になり次第受付を終了させていただきます。
早めにお申込みください。

白都真理さんのfacebookページです!
https://www.facebook.com/mari.shirato.3

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【ご連絡】
夏のお茶会SummerTeaPartyは定員になりましたので受付を終了させていただきます。たくさんのお申込みをいただきましてありがとうございます。これからのお申込みはキャンセル待ちとさせていただきます。


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夏のお茶会 Summer Tea Partyのご案内

大好評だった春のお茶会に続き、第2弾のお茶会です。マカイバリ茶園より届いたばかりの旬の紅茶「2013年摘みセカンドフラッシュ・マスカテル」とバイオダイナミック農法によるハーブティーを楽しんでいただく会です。前回に引き続き、CRYSTAL*TEAとのコラボレーションによるバイオダイナミック農法のハーブについてのお話もあります。
また、今回はお茶時間研究家大西章子さんによる、参加された方々が実際に美味しくマカイバリの紅茶を淹れていただくワークショップも予定しています。 定員18名になり次第、受付を終了させていただきますのでお早目にお申込みください!皆様のご参加を心よりお待ちしております。

日時:2013年7月16日(火) 14:00~17:00
●場所:GRAND CENTRAL(グランドセントラル)
     東京都千代田区大手町2-2-2
     アーバンネット大手町ビル1F
     Tel 03-5255-1488
●会費:3,500円(ランチ、スウィーツ、お茶、ワークショップ、おみやげ付き)
●講師:石井道子(マカイバリジャパン)・永光幸子(CRYSTAL*TEA)・大西章子(お茶時間研究家)
●お申込み方法:tea@makaibari.co.jpまたはtel:03-3338-6718
石井まで早めにお申込みください。

http://www.makaibari.co.jp/info2013summerteaparty/

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2013年7月 2日 (火)

夏のお茶会 Summer Tea Party

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夏のお茶会 Summer Tea Partyのご案内

大好評だった春のお茶会に続き、第2弾のお茶会です。マカイバリ茶園より届いたばかりの旬の紅茶「2013年摘みセカンドフラッシュ・マスカテル」とバイオダイナミック農法によるハーブティーを楽しんでいただく会です。前回に引き続き、CRYSTAL*TEAとのコラボレーションによるバイオダイナミック農法のハーブについてのお話もあります。
また、今回はお茶時間研究家大西章子さんによる、参加された方々が実際に美味しくマカイバリの紅茶を淹れていただくワークショップも予定しています。 定員18名になり次第、受付を終了させていただきますのでお早目にお申込みください!皆様のご参加を心よりお待ちしております。

日時:2013年7月16日(火) 14:00~17:00
●場所:GRAND CENTRAL(グランドセントラル)
     東京都千代田区大手町2-2-2
     アーバンネット大手町ビル1F
     Tel 03-5255-1488
●会費:3,500円(ランチ、スウィーツ、お茶、ワークショップ、おみやげ付き)
●講師:石井道子(マカイバリジャパン)・永光幸子(CRYSTAL*TEA)・大西章子(お茶時間研究家)
●お申込み方法:tea@makaibari.co.jpまたはtel:03-3338-6718
石井まで早めにお申込みください。

http://www.makaibari.co.jp/info2013summerteaparty/

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