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2013年12月の2件の記事

2013年12月21日 (土)

「マカイバリ茶園のダージリンを愉しむ時間」が終了しました!

銀座にある「レストラン日水土」で行われたお茶会「マカイバリ茶園のダージリンを愉しむ時間」が終了しました!更新が遅くなりまして申し訳ありません。
お茶会にご参加くださった方々に改めて御礼申し上げます。

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「レストラン日水土」でのお茶会は今回で3回目です。春摘み、夏摘み、そして最後は秋摘みで3種類の季節をお茶会で楽しんでいただきました。今年はさまざまなところでお茶会をさせていただきましたが、今回のお茶会は2013年最後のお茶会となりました。

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ご参加くださった方々は有機や環境に対して意識の高い方ばかりでした。マカイバリ茶園の取り組みも40年以上農薬や化学肥料を使用せずに有機農法を更にすすめたバイオダイナミック農法で紅茶づくりを実践しています。
自然がつくりだす季節の味と香りには毎年、そして毎季節ごとに違いがあります。マカイバリの紅茶を飲みながら、マカイバリ茶園の話(バイオダイナミック農法、フェアトレード生産者、ユニークな経営など)をさせていただきました。
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今回は春摘みファーストフラッシュ、秋摘みオータムナル、そして最後にはマカイバリ茶園が世界に誇るシルバーニードルズを召し上がっていただきました。やはりシルバーニードルズは格別です。バイオダイナミック農法では新芽にエネルギーが集約されますので、生命力が最も高い紅茶です。
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パティストリー結さんが作ってくれたナチュラルスイーツのクッキーです。今日のお茶会にあわせて「Autumnal(秋摘み)」です。動物性の原料を使用しない、体にもやさしいクッキーです。
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寒い日でしたが、あたたかな紅茶とクッキー、そして和やかな雰囲気の中でのお茶会でした。ナチュラルハーモニーのスタッフの方々にも準備から当日のサポートなどありがとうございました!

また来年もお茶会を通じて、マカイバリの紅茶やマカイバリのSpiritを伝えさせていただけましたら幸いです。

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2013年12月 2日 (月)

小笠原伯爵邸でのお茶会が終了しました!

11月28日に小笠原伯爵邸にて行われたマカイバリ紅茶の講習イベント「秋摘みを楽しむ茶会」が無事に終了いたしました!ご参加いただきました方々に御礼申し上げます。

東京・新宿区河田町にある小笠原伯爵邸。昭和初期に小笠原長幹伯爵の邸宅として建てられたスパニッシュ様式の館は75年の時を経て甦り、現在は高級スペイン料理レストランとして有名です。マカイバリの紅茶も出していただいています。

道行く人も思わず足を止めて眺める瀟洒な洋館です
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外観もさることながら、館内もエレガントです。こちらはラウンジです。
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こちらがお茶会の会場となったグランドフロアです。以前はダイニングルームとして使用されていた部屋です。1380244_633091040074897_711383048_n

中庭にはスペインのオレンジが実をたくさんつけていました。スペインの人たちはこのオレンジをとらずに落ちるまで木に残しておくそうです。
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外庭にあったオリーブの木は日本スペイン交流400年を記念してアンダルシアより送られた推定樹齢500年の木だそうです。
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今回のお茶会ではまず旬の紅茶である秋摘みオータムナルと春摘みファーストフラッシュの季節の違いによる味と香りをお楽しみいただきました。
マカイバリ茶園の紹介や、茶園主ラジャ・バナジー氏の理念、パイオニアとして実践してきた様々なこと(バイオダイナミック農法やフェアトレード生産者になることなど)の話もさせていただきました。
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そして最後はマカイバリ茶園の最高級紅茶「シルバーニードルズ」を召し上がっていただきました。
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マカイバリ茶園の紅茶は8割が自然が作り出すのもの。残りの2割は茶園の職人が作ります。その中でもシルバーニードルズはマカイバリのすべてのこだわりを凝縮させ、自然界の贅の限りを尽くして作られた特別の紅茶です。ご参加された方々にご満足いただけましたら幸いです。

小笠原伯爵邸のスタッフの方々にも準備の段階から最後まで力を貸していただきましてありがとうございました。
優雅な空間での贅沢な時間を過ごせたお茶会でした。

次回は初摘み紅茶が入荷したころのお茶会を予定しております。またご参加いただけましたら幸いです。

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