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2015年10月24日 (土)

2015年マカイバリ茶園の秋【7】マネージャー・サンジャイ・ダス氏

活気に満ちている今年のマカイバリ茶園の大きな力の一つが3年前より働き始めたマネージャー サンジャイ・ダス氏です。ラジャ・バナジー氏のまさに右腕です。

10日ぶりに茶園に戻ったラジャ・バナジー氏の私邸にサンジャイ・ダス氏が呼ばれて仕事の打ち合わせ。其の後ウイスキーを一緒に飲んで、にぎやかに冗談を言って自宅に帰って行きました。ラジャ・バナジー氏お気に入りのウイスキーをご馳走してくれました。グレンモーレンジ (Glenmorangie)。 シングルモルトで、ブレンド用には一切供給されないそうです。マカイバリ茶園紅茶の理念と同じです。華やかな香りで味わい深かったです。
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自宅はマカイバリ工場の隣。家族は奥さんとお嬢さん、息子さん、犬のトフィーです。家族一緒に生活しています。サンジャイ・ダス氏が茶園の中で、家族一緒の毎日が仕事がやりやすいと希望して新築した家です。1階がパッキング工場になっています。
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ラジャ・バナジー氏の話ではマネージャーの募集をした時に31人応募者があり一番若く元気でエネルギーがあった。特に紅茶に詳しかったこと、オーガニックを理解共感していたので採用したと言っていました。その通りの人で
整理整頓大得意。ラジャ・バナジー氏の机上やまわりも綺麗に整理整頓されていました。次々にプロジェクトを早い速度で実施して成果をだしています。インテリでもあります。
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女性が中心の最終工程目視とふるいわけ。
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茶葉を自慢するサンジャイ・ダス氏
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子どもが描いた茶畑の絵を工場に飾っていました。アイデアマンでもあります。
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美味しい紅茶をつくるティーマスターのニル氏いつも笑顔です。
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サンジャイ・ダス氏の自宅1階が国内用のパッキング工場。整理整頓されています。
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サンジャイ・ダス氏の家からは茶畑の全貌が見えます。
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犬のトフイのご主人はラジャ・バナジー氏ではなくサンジャイ・ダス氏でした。
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