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2017年1月31日 (火)

朝日カルチャーセンター講座「自然派インド紅茶の三大飲み比べ 」

朝日カルチャーセンター新宿教室にて「自然派インド紅茶の三大飲み比べ」が終了しました!
11月に行われた「自然派紅茶を楽しむ」に続く第2弾です。

今回も自然紅茶愛好家の山本洋子さんがコーディネートをしてくださいました。
山本洋子さんは酒食ジャーナリストしても活躍されています。

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ほぼ満席になるほどの方がご参加くださいました。ありがとうございました。
遠方からもご参加された方がいらっしゃいました。

今回はダージリン、ニルギリ、アッサムのインド三大飲み比べをしました。
それぞれマカイバリ茶園、コーラクンダ茶園、ジャリンガ茶園から届いた茶葉です。どの茶園も独自のオーガニック農法を実践しています。

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また、工場の製造技術でも職人といわれる人の技術は美味しい紅茶にかかせません。

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紅茶も農作物。土地や気候だけでなく、農法や生産者の思いが紅茶の味と香りに反映されます。
マカイバリジャパンでは、マカイバリ茶園主ラジャ・バナジー氏との強い絆のもと、アッサム、ニルギリの同じオーガニック農法を実践している茶園とご縁ができました。
紅茶を飲むときに、ぜひ生産者の農法や思いを感じ取っていただけましたら嬉しいです。


最後はアッサム茶葉を使った、スパイシーな豆乳チャイも作り方つきでご紹介させていただきました。

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今回のスイーツは阿佐ヶ谷のうさぎやさんの最中です。ダージリン紅茶と相性が良いです。
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山本洋子さんが執筆された本。紅茶のことが色々と学べます!
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次回は4月2日に自然派チャイ特集を予定しています!

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山本洋子さんご夫妻と共に打ち上げは日本酒で乾杯!
紅茶と同じでこだわりの日本酒は美味しいです。

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