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2018年4月29日 (日)

ナチュラル&ヴィーガンカフェ「和かふぇ つゆくさ」

中野区鷺ノ宮にある「和かふぇ つゆくさ」さんに行ってきました!

西武新宿線「鷺ノ宮駅」から歩いて2分ほどの住宅街の中にあるお洒落なお店です。

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オーナーの柴田真美さんが一人で料理づくりからすべてを切り盛りされています。

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実は5月20日(日)にアロマ&午後のお茶会のイベントが開催されます。
天然のアロマUV美容オイルをつくりながら、マカイバリ茶園春摘みファーストフラッシュとヴィーガンの手づくりお菓子を楽しんでいただくイベントです。マカイバリ茶園春摘みヴィンテージ紅茶の販売も行います。

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添加物の入った調味料や白砂糖を使用せずに、季節の野菜を使った「つゆくさごはん」をいただきました!

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料理は動物性のものを使用しないヴィーガン料理です。新たまねぎや新じゃがいものなど、旬の野菜を美味しくいただきました!

ジャリンガ茶園のアッサムCTCを使用したティーウィズミルクティーは、豆乳でつくられていて、相性が抜群でした。ホットもアイスも美味しいです。

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マフィンも卵・乳製品・白砂糖を使用せずにつくられたものです。

柴田真美さんはマカイバリジャパンの事務所にもお越しくださいました。お店を始められて7年が経過されたそうです。環境問題や健康問題に対してのしっかりとした理念をもたれて素晴らしいと思います。本当に心と体が喜ぶ料理を提供されていて、地元の方々にも愛されているお店です。

欧米ではヴィーガンやオーガニックは認知度が高まってきましたが、日本でももっと広まって欲しいと思います。

マカイバリの紅茶も販売されています!是非、お近くにいらしたときにはお立ち寄りください。

和かふぇ つゆくささんのブログです。

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投稿: advokatQuelt | 2018年5月25日 (金) 16時52分

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