デリーの日々 （１） インドでの朝食

10か月ぶりにインドに来ました。　石井洋子がお届けします。よろしくご愛読お願いいたします。

日本の今年の夏の猛暑はすさまじいですね。よくインドと比較されます。今日まで１週間のデリー生活は、エアコンなし、天井の扇風機で気持ちよく過ごしていますので、インドの方が凌ぎやすいです。インドは雨季の最後の頃になっています。時々、日中大雨が降りますが、1時間ほどで止んでしまいます。

我が家のベランダ。ここにもしっかりと天井扇風機が取り付けられています。夕方、このテラスで、熱いマカイバリ紅茶と冷凍和菓子に読書。天井の扇風機が心地よい風を送ってくれます。

今回は食べ物からスタートします。

お手伝いのキランが作ってくれる朝食。
今朝のスープは味噌汁。鰹節で出汁をとります。野菜の具と昆布。鳥ガラ出汁と野菜をミキサーにかけた野菜スープも味噌スープと交代で出てきます。

パンにするか？　ご飯にするか？と聞かれたのですが、チャパティを頼みました。写真のような熱々の脹らんだ
チャパティが美味しいのです。インドの人でも美味しいチャパティをつくれる人は少なくなっています。

チャパティに卵焼きとマンゴーをのせて、時にはマヨネーズをいれます。

くるくるまいて3枚いただきます。本場でのチャパティを食べられることに感謝です。

その他に健康によいというインド伝統アーユルヴェーダ・サプリメント食品をいただきます。

ある朝のインドでの朝食メニューでした。