2021秋 マカイバリ茶園訪問記 秋 Vol:15 クラシック

2021年マカイバリ茶園秋訪問記（10月5日～10日）を発信しています！
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製茶してまだ2日目のクラシック。

昨日の表情と今日とで全く違うテイスティング結果になりました。
紅茶は製茶してから味と香りが落ち着く3ヶ月目まで、そのバランスを変えていきます。

完成された味を楽しむのも一つですが、様々な表情を観察していくのも楽しみのひとつ。

この紅茶は時間の経過と共にフルボディになり、薔薇のようなアロマと栗のような甘味を持つ紅茶になるでしょう。