2025年ダージリン・マカイバリ茶園訪問記です。（Happy HunterのInstagramより）
おはようございます。
最高気温が37度だった昨日のデリーを抜け出し、15度くらいの心地よい気候のカーシオン(Kurseong)。ここは標高約1300メートル。
常宿のホテル、コックレン(Cochrane Place)で、昨晩はぐっすり眠りました。
今回マカイバリ茶園を訪れている目的は、初摘み紅茶DJ-1のプージャ(お祝いの祈りの儀式)に参加することと、その紅茶の買い付けです。
今日3月27日が、マカイバリ茶園の初摘み日です。
2025年ダージリン・マカイバリ茶園訪問記です。（Happy HunterのInstagramより）
この茶屋がある場所は、テライ(Terai)と呼ばれる地域で、アッサム種をメインとしたCTC(粒々に丸めた小さな茶葉)を国内や近隣諸国向けに生産しています。
ダージリンの玄関、と言っても、アッサム種が主流のチャイ(香辛料入りミルクティー)が飲まれています。
2025年ダージリン・マカイバリ茶園訪問記です。（Happy HunterのInstagramより）
マカイバリ茶園へ行く途中、道端の茶屋でひと休憩。
ここでテイスティング用の水を購入します。
水は、テイスティングの質を大きく左右します。HAPPY HUNTERでご提供する紅茶を含め、私は紅茶を淹れる際、Kinleyしか使いません。
マカイバリ茶園のある山間部では、Kinleyを手に入れることが難しいので、街の近くで購入していきます。
2025年ダージリン・マカイバリ茶園訪問記です。（Happy HunterのInstagramより）
デリーから直行便で2時間。ダージリンへの玄関、バグドグラ空港に到着です。
飛行機の窓からは、エベレストを含むヒマラヤ山脈の大パノラマの絶景。
＊ヒマラ ヤ山脈を楽しむ裏技＊
デリー発バグドグラ行き:左側席
バグドグラ発デリー行き:右側席
ヒマラヤの絶景を撮るはずが、窓のゴミに焦点が合ってしまい、撮影できず。残念。
飛行場には茶園からプリタムさんが迎えに来てくれました。
写真最後の2枚は、デリーの上空。
茶色い雲(大気汚染)ですっぽり包まれているのが分かります。
今年もマカイバリ茶園に春が訪れました！
2025年３月26日よりマカイバリジャパンの姉妹店Happy Hunterオーナーの石井博子がマカイバリ茶園を訪れました。
マカイバリ茶園訪問記を配信していきます。Happy HunterのInstagramより
美味しい紅茶を求めて、北へ向かいます。
マサラバッグには、皆んなへの美味しいお土産をいっぱい詰めて！
これから2時間のフライトです。
私の国内出張では珍しく、今回はターミナル3からの出発です。
麻布台ヒルズ３３階にあるHills House Dinig33を初めて訪問しました！
Hills House Dinig33は日本のフランス料理界を牽引し続ける巨匠 三國清三氏がプロデュースするお店です。
２年前にオープンし、メニューの中にマカイバリ茶園ダージリン紅茶があります。
三國シェフとは弊社が創業間もない頃より紅茶を扱っていただいており、元マカイバリ茶園主ラジャ・バナルジー氏が来日したときも招待をしていただきました！
2009年５月に来日したとき。三國シェフとラジャ・バナルジー氏。
今回は久しぶりの三國シェフのお料理をいただけるのを楽しみに麻布台ヒルズに向かいました！
こちらが麻布台ヒルズのオフィス棟でもある森ＪＰタワーです。
エレベーターで３３階へ
東京タワーがこの高さでみれる圧巻の景色です。天気が良くて良かったです。
おすすめのノンアルコールカクテルであるミモザで乾杯。シャンパンをいただきたかったのですが、車だったのでノンアルコールです。
アミューズ
ブレッセ ド ブーレ春野菜のジャルダン仕立て
スズキのクリスティアン コンフィドアンディープ ソースヴァンブランオントロン
スパイン産 仔豚のロティ 新ジャガ芋のフォルダン ムータルド風味
フレンジェ桜の香り
そしてマカイバリ茶園オーガニックダージリンティーです。インドのローシルクティーコ－ジが被せられてポットでだしてくれます。
マカロンとともにいただきます。マカロンは桜芋とアールグレイのクリームです。
旬の日本の食材も取り入れたお料理の数々を素晴らしい景色と共に堪能いたしました。
マカイバリ茶園の紅茶も美味しく淹れていただき、心もお腹も幸せになった一日でした。
ありがとうございました。
東京は雪が降ったりと寒い日がありましたが、春分の日を迎えてこぶしの花がほころび始め、春の息吹がそこここに広がっています。
毎年今の季節にやってくる蛙たちも元気な声をだしています。
【積もった雪】
【こぶしの花】
【今年もでてきた蛙たち】
インドでは色の祭りであるホーリーがあり、毎日暑くなっているそうです。
ダージリン地方でも間もなく春摘みファーストフラッシュの茶摘みが開始されます！
雨が少し降りましたが、もっと雨が降ることを皆で願っています。
間もなくマカイバリ茶園でも新しい年が始まります！
ここ数日は雪が降ったり、冷たい雨だったりと寒い日が続きました。
雪が降る前に咲いていた梅の花は雪の後、綺麗に散ってしまいました。。
雪が降る前日の梅がこちら
寒風の中、冷たい雪が静かに舞い降りています。厳しい冬にも負けずに美しく咲くその姿に心打たれます。
地面に散った花びらがこちら。より寒さを感じます。
このような寒い日はあたたかい紅茶を飲むと心もからだも温まります。
我が家の近くにある河津桜は満開でした。寒くても春は近いです。
インドのマカイバリ茶園にも春がきています。今年はファーストフラッシュの茶摘みが早いかもしれません。
